Panqueques con Harina de Avena

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Preparación 7

Cocción 12

Tiempo total 19

Plato Desayuno, Merienda

Alimentación Vegetariana

Raciones1 pers.

Restricción DieteticaSin azúcar, Sin frutos secos, Sin mariscos y pescado, Sin soja

Casca los huevos en un bol grande, añade el azúcar y con ayuda de una batidora eléctrica, bate hasta conseguir una consistencia cremosa.
Ahora añade la harina de avena previamente tamizada, añade también la levadura, sal y mezcla hasta conseguir una masa homogénea, si la masa queda muy espesa y densa añade un par de cucharadas de leche y vuelve a mezclar.
Colocamos nuestra sartén antiadherente a calentar a fuego medio-bajo, untamos la superficie del sartén con un trozo de manteca.
Una vez caliente con ayuda de un pequeño cucharon añadimos un poco de la mezcla, el tamaño depende enteramente de vos, si gustas podés hacerlos más grandes o mas pequeños.
Mientras vas cocinando las tortitas de avena vas a notar como se van formando pequeños agujeros, cuando esto pasa debemos dar la vuelta ya que nos quiere decir que esa cara ya esta cocida y dorada.
Repite el proceso con todas los panqueques y obtendrás una cantidad de las mismas, ahora solo queda dejar enfriar, decorar y servir.

Podemos servir las tortitas con miel de abeja o frutos secos con ambos.
Otra buena opción es mermelada sin azúcar con un poco de gelatina o unas rodajas de banana quedan deliciosas.