Ensalada de hojas verdes, pollo y cebolla caramelizada
Ensalada fresca y rápida. Preparación baja en hidratos de carbono y práctica para llevar al trabajo.
Equipamiento
- Bol
- Cuchara
- Sartén antiadherente
- Cuchillo
Ingredientes
- 3 hojas Rúcula
- 3 hojas Lechuga repollada
- 1 Zanahoria
- 1/2 Pechuga
- 1/2 Cebolla
- 1 cdta Azúcar morena
- queso descremado
- 1 cda Mostaza
- 1 cda Queso untable descremado
- 1 cdta Semillas de sésamo
Instructiones
- Cortar la cebolla en juliana y saltear en una sartén antiadherente. Cuando haya tomado un poco de color, agregar el azúcar y dejar caramelizar. Enfriar.
- Lavar muy bien las hojas verdes, cortarlas y colocarlas en el plato junto con la zanahoria y las cebollas.
- Incorporar el pollo cortado en cubos, las semillas de sésamo y el aderezo, que se prepara mezclando la mostaza con el queso untable.
- Por último, decorar con cubos de queso magro y servir.
Notas
Si necesitás sumar carbohidratos podés agregar arroz o fideos a la ensalada.
Nutrición
Calorías: 187kcal | Carbohidratos: 12g | Proteina: 26g | Grasa: 4g | Grasa saturada: 1g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 1g | Grasa Transgénica: 0.01g | Colesterol: 72mg | Sodio: 178mg | Potasio: 715mg | Fibra: 3g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 10312IU | Vitamina C: 10mg | Vitamina D: 0.1µg | Calcio: 54mg | Hierro: 1mg